Eisbanane
4 kleine Bananen
Mandelblättchen
Für die Schokosoße
30 g brauner Zucker
3 EL ungesüsstes Kakaopulver
10 EL Milch
30 g Bitterschokolade oder Kuvertüre
3-5 Tropfen Vanillearoma
Bananen am Stück für 1 Stunde einfrieren. Dann im Mixer glatt pürieren.
Noch einmal für mindestens 2 Stunden ins Gefrierfach, zwischendurch immer mal wieder durchrühren.
Für die Schokosoße Zucker, Milch und Kakaopulver in einem kleinen Topf verrühren und 1 Minute aufkochen.
Die Schokolade in Stücke geschnitten darin schmelzen lassen.
Eisbananen am besten mit einem Kugelausstecher in Schalen füllen und die Soße nach Geschmack darüber verteilen.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
aus dem Buch: „Die Superfood Küche“ von Parragon