1 Knolle Sellerie
2 Stangen Lauch
ca 1 l Gemüsebrühe
30 g Butter
Salz, Peffer, Chili, Ingwer, Muskat
1/2 Bund Petersilie
…sieht inspektakulär aus, schmeckt aber köstlich!
Sellerie putzen und in Würfel schneiden, Lauch gut waschen und in Scheiben.
Mit Gemüsebrühe aufsetzen und 20 min kochen.
Dann pürieren und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Am Schluß mit Petersilie bestreuen!