Spaghettikürbis heiss auf dem Ofen
So wird’s gemacht:
2 kleine Spaghettikürbisse halbieren, Kerne auskratzen und das Innere mit einer Mischung aus Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, kleingehacktem Salbei (wer es lieber mit Rosmarin mag, nimmt den) und Pfeffer und Salz bestreichen.
45 min in den Ofen (200 Grad), Kürbisfleisch herauskratzen und auf einen Teller geben, etwas Schmand darüber und: Paprikapaste auf den Schmand geben. Sambal Oelek o.ä., ich hatte eine aus Kalabrien mit Auberginen und Oliven. War auch sehr lecker. Einen gemischten Salat nach Geschmack oder Vorrat dazu!