Schnelle Suppe, Asia, wärmend

500 ml Wasser imTopf aufkochen, 150 g  Schnellnudeln (Asia-Lebensmittelladen oder größere Supermärkte)  dazu geben. 1TL Currypaste (grün, rot oder gelb, ebenfalls Asia-Lebensmittelladen) einrühren.
Während die Nudeln gar ziehen (5 min) 150 g gewürfelten Tofu, eine Handvoll Soja-Sprossen dazu.

Gut machen sich dabei auch Gemüsereste, Paprika, Tomaten, Kohl, Pilze (Champignons oder shi-take, eingeweicht).
Frühlingszwiebeln oder eingelegter Senfkohl (Asia-Shop) sind auch toll.

Am Schluß mit Sojasosse und ein paar Spritzern Öl (Sesamöl ist ideal) abschmecken.

Mit Stäbchen essen, ist ja klar.
Dazu Suppe in Schälchen servieren und die festen Stücke mit den Stäbchen nehmen, zwischendurch die Brühe aus der Schale schlürfen!

Geht genauso schnell wie eine Instant-Suppe, aber schmeckt besser und hat keine unerwünschten Zusatzstoffe!

Leave a reply

Your email address will not be published.